Slapp dag & söndagsmiddag!
Jag har haft en otroligt slapp dag, kommer inte ihåg senast jag var så här lat en hel dag, men det får man vara ibland. Jag har precis ätit söndagsmiddag och idag blev det entrécote, potatissnurror och kantarellsås, yummi! Potatissnurrorna var något nytt och spännande och receptet hittade jag HÄR. Kantarellerna är egenplockade från de norrländska skogarna, inte illa! Jag bjuder på receptet på snurrorna och slänger mig i soffan för att heja på Sverige när de möter Makedonien i handbolls EM. Ha en fortsatt fin söndag!
Potatissnurror
1 ark färdig smördeg på rulle
Kokt, kall potatis
Riven Västerbottensost
Flingsalt, peppar
1 uppvispat ägg
2. Rulla i hop degen som en rulltårta och skär ca 2 cm skivor. Lägg på en bakpapperklädd plåt. Pensla med uppvispat ägg och strö på lite mer ost ovanpå.
3. Tillaga i ugnen på 200 grader, i ca 20 minuter tills de fått fin färg. Servera med en gång.
