Tips på middag!
Eftersom man "skall" äta vegetarisk middag åtminstone en gång i veckan (sägs det) så åt jag min vegetariska middag igår. Det är en mycket god rätt som påminner om en annan vegetarisk rätt jag har tipsat om TIDIGARE. Den här gången gjorde jag en annan typ av pastarätt som fungerar både till vardag som fest.
Krämig kantarell- och parmesanpasta
Gula kantreller
Trattkantareller
Smör
1/2 Gul lök
2 Vitlöksklyftor
1 msk Mjöl
3-4 dl Matlagningsgrädde
Salt, peppar
1/2 dl riven Parmesan
Färsk pasta
Börja med att bryna svampen i smör, hacka löken och bryn den tillsammans med svampen, pressa i två vitlöksklyftor. Rör ner mjölet och sedan grädden. Låt såsen koka upp under omrörning och koka ett par minuter, tills såsen har tjocknat. Salta och peppra, låt den puttra under tiden du kokar upp pastan enligt anvisningar på paketet. Blanda den färdigkokade pastan i kantarellsåsen, rör i den rivna parmesanosten. Servera med en fräsch sallad.
Gula kantreller
Trattkantareller
Smör
1/2 Gul lök
2 Vitlöksklyftor
1 msk Mjöl
3-4 dl Matlagningsgrädde
Salt, peppar
1/2 dl riven Parmesan
Färsk pasta
Börja med att bryna svampen i smör, hacka löken och bryn den tillsammans med svampen, pressa i två vitlöksklyftor. Rör ner mjölet och sedan grädden. Låt såsen koka upp under omrörning och koka ett par minuter, tills såsen har tjocknat. Salta och peppra, låt den puttra under tiden du kokar upp pastan enligt anvisningar på paketet. Blanda den färdigkokade pastan i kantarellsåsen, rör i den rivna parmesanosten. Servera med en fräsch sallad.
Kommentarer
Postat av: Jessica L
detta måste jag prova någon dag, såg schwaingott ut!
Trackback
