Soufis blogg

Jag har precis stoppat i mig lite middagsmat och laddar för ett spinningpass som börjar om en liten stund. Det skall bli riktigt skönt att få röra på kroppen som bara har suttit ner hela dagen. Till middag gjorde jag lax i ugnen. Jag tog lite av varje av det vi hade hemma och mixade ihop en middag full av nyttigheter. Laxen täcktes av en blandning på creme fraiche, philadelphia ost, salt, citronpeppar och lite dill. I laxen stoppade jag citronskivor och lade lite sparris på sidan av i ugnsformen. Medan laxen tillagade sig själv i ugnen kokade jag potatis, morötter och kålrot. Rotfrukterna blandades sedan med en liten klick smör och hackad bladspenat. Till detta serverades även broccoli, som är full av olika vitaminer och mineraler. Nu är jag redo för träning!