Soufis blogg

God kväll där ute i stugorna, hoppas du har haft en bra dag! ÄNTLIGEN är det fredag kväll vilket innebär fredagsmys! Vi har precis ätit en god middag och nu väntar jag på att idol skall köra igång. Idag blev det köttgryta och pressad potatis till middag och självklart bjuder jag på receptet!

Köttgryta á la Soufi (till en hel familj)
400 g strimlat nötkött
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 morötter
1 köttbuljongtärning
½ grönsaksbuljongtärning
1 ½ dl vatten
5 dl matlagningsgrädde
Valfri mängd torkade trattkantareller
2 tsk cumberland klassisk sås
Maizena
Soja för färgning av såser
Salt, peppar
En smörklick


Ingredienserna till maträtten

1. Börja med att koka potatisen
2. Bryn köttet i en klick smör i en gryta
3. Hacka lök, skär morötterna i önskad form och storlek, bryn tillsammans med köttet, pressa i vitlöken
4. Häll i vatten och smula ner buljongtärningarna, rör om tills buljongen har löst sig
5. Häll i grädden, rör ner kantarellerna och låt grytan puttra i några minuter
6. Rör i maizena lite i taget, låt såsen bli så tjock som du önskar
7. Rör ner den klassiska såsen, salta, peppra och färga såsen med hjälp av sojan
8. Låt grytan puttra på svag värme tills potatisen är färdigkokad

Servera grytan med pressad potatis och haricot verts